الجمعة، 24 مايو 2024 - 02:32 م

من المفاجئ للكثير معرفة بأن التوابل تعتبر مبردات فعالة وتكون مفيدة خلال فصل الصيف، فالتوابل ليست مجرد معززات للنكهة، ولكنها تتمتع أيضًا بفوائد صحية مختلفة، بما في ذلك خصائص التبريد التي يمكن أن تساعد الجسم على البقاء متوازنًا خلال أشهر الصيف الحارة.

ووفقًا لتايمز أوف إنديا، ففيما يلي 5 بهارات تبريد فعالة بشكل خاص في الصيف ونصائح حول كيفية استخدامها بفعالية.

اقرا أيضا|بعد إصابة الفنان ريان.. سرطان الكلى أنواعه وأعراضه وعوامل الخطورة

-النعناع

يتمتع النعناع بخصائص تبريد طبيعية يمكن أن تساعد في تقليل حرارة الجسم وتوفير إحساس منعش، وهو معروف أيضًا بفوائده الهضمية، مما يجعله مثاليًا للاستهلاك في الصيف.

كيفية استخدام النعناع خلال فصل الصيف

ماء النعناع: إضافة حفنة من أوراق النعناع الطازجة إلى إبريق من الماء، وتركه ينقع لبضع ساعات ثم الإستمتاع بمشروب منعش طوال اليوم.

 الزبادي بالنعناع: يتم خلط أوراق النعناع المفرومة مع الزبادي العادي للحصول على سلطة باردة، والتي تتناسب جيدًا مع الأطباق الحارة.

-بذور الشمر

تتمتع بذور الشمر بنكهة حلوة تشبه نكهة عرق السوس قليلاً، وهي معروفة بتأثيرها المنعش على الجسم، كما أنها تساعد على الهضم ويمكن أن تساعد في تقليل الانتفاخ.

-كيفية استخدام بذور الشمر خلال فصل الصيف

شاي الشمر: القيام بغلي ملعقة صغيرة من بذور الشمر في الماء، ثم تركها تنقع، ثم تصفيتها، ويمكن شرب الشاي دافئًا أو مبردًا.

مادة مضافة للسلطة: يمكن إضافة بذور الشمر المطحونة إلى السلطة للحصول على لمسة من الحلاوة وتأثير التبريد.

-بذور الكزبرة

تعتبر بذور وأوراق الكزبرة من المواد المبردة بطبيعتها، وهي فعالة بشكل خاص في خفض حرارة الجسم والمساعدة على الهضم.

-كيفية استخدام بذور الكزبرة

ماء الكزبرة: القيام بنقع ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة في الماء طوال الليل، وتصفى ويشرب الماء في الصباح.

الكزبرة في الطبخ: يتم استخدام مسحوق الكزبرة في الكاري والحساء لإضافة تأثير التبريد.

-بذور الكمون

بذور الكمون لها تأثير تبريد معتدل وممتازة لعملية الهضم، إذ يمكن أن تساعد في موازنة حرارة الجسم ومنع مشاكل الجهاز الهضمي.

-كيفية استخدام بذور الكمون

ماء الكمون: القيام بغلي ملعقة صغيرة من بذور الكمون في الماء، وتركها حتى تبرد، وشربها طوال اليوم.

مزيج بهارات الكمون: نحمص ونطحن بذور الكمون ونرشها فوق السلطات والخضار المحمصة.

الكمون في الأطباق: يتم إضافة بذور الكمون إلى الطبخ، وخاصة في الحساء.

-الهيل

يشتهر الهيل بنكهته الحلوة والعطرية وخصائصه المبردة، فهو يساعد في إزالة السموم من الجسم وتحسين عملية الهضم.

-كيفية استخدام الهيل

شاي الهيل: يمكن إضافة القليل من حبات الهيل المطحونة إلى الشاي للحصول على نكهة منعشة.

الحلويات: يتم استخدام الهيل المطحون في الحلويات الصيفية مثل بودنج الأرز والعصائر والآيس كريم.

حليب الهيل: يتم إضافة مسحوق الهيل إلى الحليب المبرد للحصول على مشروب منعش ورائحة عطرة.