الجمعة، 03 يناير 2025 - 06:25 م

بذور الشيا، البذور الصغيرة الصالحة للأكل هي قوة من العناصر الغذائية، وكانت عنصرًا أساسيًا في الوجبات الغذائية القديمة، واليوم، يتم استخدامها بطرق متنوعة، أحيانًا كطبقة علوية للعصير، أو للمخبوزات، ولصنع الحلوى، في العصائر والمشروبات.

وعلى الرغم من أن لها فوائد صحية استثنائية، إلا أن هناك دائما طريقة صحيحة وخاطئة لاستهلاكها، كالآتي، وفقا لما جاء "بتايمز أوف إنديا".

اقرأ أيضًا | ما هو مرض التهاب الدماغ الشرقي الخيلي؟ 

أفضل طرق تناول بذور الشيا:-

بودنج الشيا

قم بنقع بذور الشيا في الماء أو الحليب، واحفظها في الثلاجة طوال الليل، وفي الصباح، يمكنك إضافة القليل من شراب القيقب.

العصائر

يمكنك مزج بذور الشيا في العصائر أو إضافة بعض البذور المنقوعة كطبقة علوية، فتلك البذور الصغيرة ستضيف الألياف إلى عصيرك ويمنحونك أيضا نسيجا مميزا.

رشها على الشوفان أو الزبادي

يمكنك إضافة بذور الشيا إلى الشوفان أو الزبادي للحصول على الفوائد دون تغيير الطعم أو الملمس.

صنع الكعك أو الفطائر

يمكنك دمج بذور الشيا في وصفات الكعك أو الفطائر أو الخبز.

المشروبات
 
ستحصل عصائر الفاكهة الخاصة بك أيضا على لمسة جديدة إذا أضفت الشيا.

أسوأ طريقة لاستهلاك بذور الشيا

الاستهلاك المفرط

نظرا لأن بذور الشيا كثيفة المغذيات، فإن تناولها بكميات مفرطة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

استهلاكها بشكل جاف

من المهم عدم استهلاك بذور الشيا الجافة أبدًا، إذ يمكنهم امتصاص ما يصل إلى 10 أضعاف وزنهم في السائل، لذلك عندما تستهلكها دون نقع، يمكن أن يؤدي ذلك إلى عدم الراحة في معدتك ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الغازات، لذا قم دائمًا بإقران بذور الشيا مع الكثير من السوائل.

خلطها مع الكثير من السكر

على الرغم من أن بذور الشيا مغذية، إلا أن إضافتها إلى الأطعمة السكرية يمكن أن تجرد تلك الفوائد.

إضافتها للمشروبات الساخنة

سيؤدي دمج بذور الشيا الجافة في السوائل الساخنة إلى تكتل، وسيكون له آثار غير سارة على معدتك.