الخميس، 14 أغسطس 2025 - 11:29 م

في الآونة الأخيرة، بدأ المستهلكون يلاحظون وجود أختام وأكواد مطبوعة على قشرة البيض، ما يثير تساؤلات حول الغرض من هذه العلامات وما إذا كانت تؤثر على جودة المنتج أو سلامته هذه الظاهرة ليست مجرد شكل جمالي أو دعاية، بل هي خطوة تنظيمية تهدف لتعزيز الشفافية وضمان وصول غذاء آمن للمستهلك.

أكدت د. إسراء أشرف محمد، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن وجود الختم على البيض يعد مؤشرًا مهمًا لمعرفة مصدره وتاريخه ونوعه، فقد يتضمن الختم تاريخ الإنتاج أو الصلاحية، كود المزرعة، ونوع البيض سواء كان من مزارع مرخصة، أو عضوي، أو بلدي، مما يضمن أن المنتج مر بمراحل فحص وتعبئة تحت إشراف صحي معتمد.

اقرأ أيضًا | أيهما صحي أكثر.. البيض البني أم الأبيض؟

وأوضحت أن هذه الأختام تطبع باستخدام حبر غذائي آمن لا يتسرب إلى داخل البيضة ولا يؤثر على صحة المستهلك، لكنها شددت على ضرورة التأكد من سلامة قشرة البيضة وخلوها من التشققات، بالإضافة إلى التأكد من أن رائحتها طبيعية قبل الاستخدام.

واختتمت حديثها بالتأكيد على أن البيض المختوم يعكس مصدرًا موثوقًا ورقابة صارمة وجودة أعلى، مشيرة إلى أن اختيار البيض الذي يحمل بيانات واضحة يعد خطوة أساسية نحو غذاء أكثر أمانًا.