الإثنين، 22 ديسمبر 2025 - 12:00 م

يفضل البعض تناول السكر في كوب شاي أوقهوة في جميع الأوقات، كما أنه السكر موجود أيضًا في وجباتك الخفيفة المفضلة، وحتى في أطعمة قد لا تتوقعها، مثل تتبيلات السلطة والصلصات، كمية قليلة من السكر غير ضارة، لكن الإفراط في تناوله قد يؤثر سلبًا على صحتك، وخاصة الكبد.

ويعد الكبد ضروري لتكسير السكر وتنظيمه في الجسم، ولكن عندما يرهق، قد يؤدي ذلك إلى مضاعفات خطيرة، ويعتبرالإفراط في تناول السكر المضاف يعد من أكبر المخاطر التي تهدد صحة القلب والأوعية الدموية، بحسب موقع " maxhealthcare ".

اقرأ أيضًا | تقليل خطر الإصابة بالسكري ..فوائد تناول القهوة بدون سكر

كيف يعالج الكبد السكر

يشبه الكبد مصنعًا كيميائيًا، فهو يحلل العناصر الغذائية ويصفي السموم من مجرى الدم، وعندما تتناول السكر يقوم جهازك الهضمي بتحليله إلى مكونين رئيسيين هما :

الجلوكوز : المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، وتستخدمه الخلايا كوقود.

الفركتوز : نوع من السكر موجود في الفواكه والعسل والعديد من الأطعمة المصنعة، ويتم معالجته حصريًا بواسطة الكبد.

يمكن استخدام كمية معينة من الجلوكوز كمصدر للطاقة بشكل فوري، إلا أن الكميات الصغيرة لا تشكل مشكلة، ولذلك عند استهلاك كميات كبيرة من السكر، وخاصة من مصادر مثل المشروبات الغازية والحلويات والأطعمة المصنعة، يرهق الكبد ويبدأ بتحويل الجلوكوز إلى دهون.

تأثير الإفراط في تناول السكر على وظائف الكبد

يؤدي استهلاك كميات كبيرة من السكر إلى إجبار الكبد على العمل لساعات إضافية، مما يؤدي إلى العديد من العديد من الآثار الضارة منها :

زيادة تراكم الدهون في الكبد

إذ يتحول الجلوكوز الزائد إلى دهون، والتي قد تتراكم في خلايا الكبد، ومع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى مرض الكبد الدهني غير الكحوليؤ وهي حالة تتسبب فيها الدهون الزائدة في الكبد في التهاب وتلف الكبد.

مقاومة الأنسولين واختلال توازن سكر الدم

يمكن أن تشمل العواقب الأيضية لمقاومة الأنسولين ارتفاع سكر الدم، وارتفاع ضغط الدم، واضطراب شحوم الدم، وارتفاع حمض اليوريك في الدم، وارتفاع مؤشرات الالتهاب، واختلال وظائف بطانة الأوعية الدموية، وحالة فرط التخثر، ويعد داء السكري من النوع الثاني النتيجة الرئيسية لمقاومة الأنسولين.