الأربعاء، 10 يونيو 2026 - 09:57 ص

كشفت دراسة حديثة، أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين قد يساهم في تقليل الالتهابات وتحسين مؤشرات صحة الكبد بشكل ملحوظ.

 ومع تزايد معدلات الإصابة بأمراض الكبد المرتبطة بالسمنة واضطرابات الأيض، تتجه الأبحاث العلمية إلى دراسة تأثير الأنظمة الغذائية المختلفة على وظائف الكبد.

اقرأ أيضًا| العنب والكبد الدهني.. فوائد ومخاطر خفية

أظهرت دراسة نشرتها مجلة «Food & Function» أن النظام الغذائي الغني بالبروتين يمكن أن يحقق فوائد مهمة لصحة الكبد، خاصة فيما يتعلق بتقليل الالتهابات وتحسين وظائفه.

واعتمد الباحثون على تحليل بيانات 37 دراسة عشوائية تناولت العلاقة بين الأنظمة الغذائية والمؤشرات الصحية المختلفة.

وأوضحت النتائج أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسب مرتفعة من البروتين ساهمت في خفض مستويات إنزيمي الكبد ALT وGGT، وهما من أبرز المؤشرات المستخدمة للكشف عن تلف الكبد أو تعرضه للإجهاد.

كما لوحظ انخفاض معتدل في مستوى البروتين المتفاعل C (CRP)، وهو أحد المؤشرات الرئيسية للالتهاب في الجسم، ما قد ينعكس إيجابًا على الوقاية من الاضطرابات الأيضية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

في المقابل، لم تظهر الدراسة تأثيرا واضحًا لهذا النظام الغذائي على بعض مؤشرات الالتهاب الأخرى مثل IL-6 وTNF-α، وهو ما يشير إلى أن تأثير البروتين قد يكون انتقائيا ويقتصر على بعض المسارات الالتهابية دون غيرها.

وأشار الباحثون إلى أن الفوائد كانت أكثر وضوحا عندما استمر تطبيق النظام الغذائي لمدة لا تتجاوز 12 أسبوعا، وعندما شكلت البروتينات 30% أو أكثر من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.

ويرجح أن يساعد البروتين في تحسين عملية الأيض والحفاظ على الكتلة العضلية، الأمر الذي ينعكس إيجابا على صحة الكبد ويقلل من تراكم الدهون والالتهابات المرتبطة بها.

وينصح الخبراء بالاعتماد على مصادر البروتين الصحية مثل الأسماك، والدواجن، والبقوليات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع الحفاظ على نظام غذائي متوازن يحتوي على الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، لضمان تحقيق أفضل النتائج الصحية.

تشير الأدلة العلمية الحديثة إلى أن النظام الغذائي الغني بالبروتين قد يكون وسيلة فعالة لدعم صحة الكبد وتقليل بعض مؤشرات الالتهاب المرتبطة بأمراضه.