السبت، 13 يونيو 2026 - 11:34 ص

يعقد مركز البحوث الزراعية، الإثنين المقبل، مؤتمرًا علميًا موسعًا لمناقشة الجدل الذي أُثير مؤخرًا حول مزاعم وجود أضرار صحية ناتجة عن استهلاك الدواجن والبيض، وذلك في ظل انتشار معلومات وشائعات أثرت على ثقة المستهلكين وألقت بظلالها على سوق الإنتاج الداجني في مصر.

ويُقام المؤتمر برعاية علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وبمشاركة نخبة من أساتذة الطب البيطري والتغذية وخبراء صناعة الدواجن، من بينهم الدكتور مجدي حسن، إلى جانب متخصصين في تغذية الدواجن والتغذية العلاجية وصحة الحيوان.

ويستهدف المؤتمر تقديم رؤية علمية موثقة حول سلامة منتجات الدواجن والبيض، من خلال استعراض أحدث الدراسات والأبحاث المتعلقة بجودتها ومدى مطابقتها للمعايير الصحية، فضلًا عن توضيح نظم الإنتاج الحديثة التي تضمن توفير غذاء آمن للمستهلك.

ويتناول المشاركون عددًا من المحاور المهمة، من بينها مدى صحة الادعاءات المرتبطة بأضرار الدواجن والبيض، وعلاقة ذلك بالأعلاف والإضافات الغذائية المستخدمة في التربية، وحقيقة استخدام الهرمونات والمضادات الحيوية وتأثيرها على صحة الإنسان، في ضوء منظومة الرقابة البيطرية والتشريعات المنظمة للقطاع.

كما يناقش المؤتمر القيمة الغذائية للدواجن والبيض باعتبارهما من أهم مصادر البروتين الحيواني منخفض التكلفة، ودورهما في دعم الأمن الغذائي، إلى جانب استعراض الفروق بين الإنتاج المحلي والمستورد ومعايير الجودة والسلامة المطبقة في مصر، وأفضل أساليب التداول والطهي الآمن للحفاظ على القيمة الغذائية وتقليل أي مخاطر محتملة.

اقرا ايضا |أسعار البيض بالأسواق في ثاني أيام عيد الأضحى المبارك

ويخصص المؤتمر جلسات موسعة للإجابة على نحو 30 سؤالًا تمثل أبرز القضايا المثارة لدى الرأي العام، حيث يقدم الخبراء ردودًا تستند إلى الأدلة والنتائج العلمية بهدف تصحيح المفاهيم المغلوطة وتعزيز ثقة المستهلك في منتجات الدواجن المحلية.

ومن المتوقع أن يؤكد المشاركون أن الدواجن والبيض يمثلان عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للمواطن المصري، وأن كثيرًا من المعلومات السلبية المتداولة تفتقر إلى السند العلمي، مع التشديد على أهمية الرجوع إلى المؤسسات البحثية والجهات الرسمية كمصدر موثوق للمعلومات.

ويأتي تنظيم هذا المؤتمر في إطار جهود الدولة لدعم صناعة الدواجن، باعتبارها أحد الركائز الرئيسية للأمن الغذائي، ومواجهة الشائعات التي قد تؤثر على أنماط الاستهلاك واستقرار الأسواق الغذائية.