السبت، 13 يونيو 2026 - 04:12 م

يحتاج مرضى السكري إلى الانتباه جيدًا لما يتناولونه يوميًا، فبعض الأطعمة والمشروبات الشائعة قد تبدو غير ضارة، لكنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الكربوهيدرات المكررة التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز بشكل مفاجئ، ويؤكد خبراء التغذية أن تجنب هذه الأطعمة أو الحد منها يعد خطوة أساسية للحفاظ على استقرار سكر الدم وتقليل خطر المضاعفات الصحية.

6 أطعمة غنية بالسكر يُنصح مرضى السكري بالابتعاد عنها

يُعد التحكم في مستويات السكر بالدم حجر الأساس في إدارة مرض السكري، لذلك فإن معرفة الأطعمة التي قد تسبب ارتفاعًا سريعًا في الجلوكوز يساعد المرضى على اتخاذ خيارات غذائية أكثر أمانًا وصحة.

المشروبات السكرية.. الخطر الأسرع

تأتي المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والشاي المحلى وبعض أنواع العصائر المعلبة على رأس قائمة الأطعمة التي يجب الحذر منها، فهذه المشروبات تحتوي على كميات كبيرة من السكر سريع الامتصاص، ما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر بالدم خلال فترة قصيرة، ويُنصح باستبدالها بالماء أو الشاي غير المحلى أو المياه الفوارة مع شرائح الليمون.

الحلويات والمعجنات
تحتوي الحلوى والشوكولاتة والكعك والمعجنات على نسب مرتفعة من السكر المكرر والسعرات الحرارية، مع قيمة غذائية محدودة، ويؤدي الإفراط في تناولها إلى اضطراب مستويات السكر وزيادة صعوبة التحكم في المرض. ويمكن استبدالها بالفواكه الطازجة بكميات معتدلة أو تناول الحلويات وفق إرشادات الطبيب.

الصلصات والتوابل المحلاة

قد لا يدرك الكثيرون أن بعض أنواع الكاتشب وصلصات الباربكيو وتتبيلات السلطات الجاهزة تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، ورغم أن الكميات المستخدمة منها تبدو صغيرة، فإن استهلاكها المتكرر على مدار اليوم قد يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم، لذلك يُفضل اختيار الأنواع قليلة السكر أو إعدادها منزليًا.

الأطعمة المقلية والوجبات السريعة

لا ترتبط الأطعمة المقلية بالسكر بشكل مباشر، لكنها غالبًا ما تحتوي على الدقيق المكرر والدهون غير الصحية التي تؤثر على استجابة الجسم للأنسولين، كما أنها تساهم في زيادة الوزن وترفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وهي من المشكلات الصحية الشائعة لدى مرضى السكري.

- الفواكه المعلبة
رغم أن الفواكه تُعد خيارًا صحيًا في الأساس، فإن الأنواع المعلبة غالبًا ما تُحفظ داخل شراب سكري يزيد من محتواها من السكر بشكل كبير. ولهذا يُنصح بالاعتماد على الفواكه الطازجة أو المجمدة غير المحلاة للحصول على الفوائد الغذائية دون إضافة سكريات غير ضرورية.

الخبز الأبيض والمكرونة والأرز الأبيض
تتميز الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والمكرونة العادية والأرز الأبيض بمؤشر جلايسيمي مرتفع، ما يعني أنها تتحول بسرعة إلى جلوكوز داخل الجسم، لذلك قد يكون تأثيرها على مستوى السكر مشابهًا لتأثير الأطعمة السكرية، ويُفضل استبدالها بالحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل والأرز البني والكينوا للحصول على ألياف أكثر وتحكم أفضل في مستويات السكر.

- نصائح غذائية لمرضى السكري
اقرأ الملصقات الغذائية جيدًا للكشف عن السكريات المضافة.
اختر الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة.
أكثر من تناول الخضراوات الغنية بالألياف.
تجنب المشروبات المحلاة واستبدلها بالماء.
احرص على تناول البروتين مع الوجبات للمساعدة في استقرار سكر الدم.
استشر الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في نظامك الغذائي.