الإثنين، 20 يوليه 2026 - 12:14 م

شهدت القاهرة جلسة نقاشية موسعة حول تطوير منظومة سلامة الغذاء في مصر، بمشاركة الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وعدد من ممثلي قطاع الصناعات الغذائية وخبراء الجودة، لمناقشة سبل تعزيز منظومة الجودة والرقابة وتطبيق أفضل الممارسات بما يتوافق مع المعايير المحلية والدولية.

وأكد الدكتور طارق الهوبي أن سلامة الغذاء لم تعد مجرد التزام رقابي، بل أصبحت مسؤولية وطنية مشتركة تستلزم تكامل الجهود بين الجهات التنظيمية والقطاع الخاص، مشيرًا إلى أن الشراكة الفاعلة والالتزام بالمعايير تسهم في تعزيز ثقة المستهلك، ودعم تنافسية المنتجات المصرية وفتح أسواق تصديرية جديدة.

وخلال الجلسة، أكد كريس عبود، المدير العام للشركة المنظمة للفعالية، أن التحديات التي تواجه قطاع الصناعات الغذائية، وعلى رأسها الأمن الغذائي واستدامة الموارد، تتطلب الاستثمار المستمر في أنظمة الجودة وسلامة الغذاء، باعتبارها عنصرًا أساسيًا في تطوير الصناعة وتعزيز قدرتها التنافسية.

وأوضح أن الشركة ضخت استثمارات تجاوزت 30 مليون جنيه لتطوير أنظمة التحليل والرقابة المعملية، إلى جانب تشغيل 32 خط إنتاج مزودًا بأحدث تقنيات التصنيع والتحكم الآلي، بما يضمن رفع كفاءة العمليات الإنتاجية وتطبيق أعلى معايير الجودة.

وأضاف أن منظومة الرقابة تعتمد على تنفيذ أكثر من 11 مليون تحليل معملي سنويًا عبر مختلف مراحل الإنتاج، فضلًا عن تنفيذ ما يزيد على 1000 حملة تفتيش ورقابة ذاتية، وأكثر من 7000 ساعة تدقيق ومراجعة سنويًا، لضمان الالتزام الكامل بمعايير سلامة الغذاء وجودة المنتجات.

اقرأ أيضا|بعد بلاغ مواطن.. سلامة الغذاء: ضبط 17 صنفًا من المنتجات منتهية الصلاحية بالإسكندرية

وأشار عبود إلى أن الاستثمار في التكنولوجيا، وتطوير الكوادر البشرية، وتعزيز نظم الرقابة الداخلية يمثل ركيزة أساسية لبناء منظومة غذائية أكثر كفاءة واستدامة، بما يدعم جهود الدولة في الارتقاء بقطاع الصناعات الغذائية وتعزيز تنافسية المنتج المصري.

وشدد المشاركون في الجلسة على أن تطوير منظومة سلامة الغذاء يبدأ من المزرعة مرورًا بعمليات التصنيع والتداول وحتى وصول المنتج إلى المستهلك، مؤكدين أن التعاون بين الجهات الرقابية والقطاع الخاص يمثل أحد أهم عوامل نجاح منظومة الغذاء الآمن في مصر.