الإثنين، 03 أكتوبر 2016 - 08:19 ص

تدعو غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات إلى إنشاء مراكز لتوعية صغار الفلاحين والمربين بمخاطر طرق التداول التقليدية للألبان وإمدادهم بإمكانيات مادية وعينية، وذلك بالتعاون مع الشركات الكبرى والمراكز البحثية المتخصصة، مما يتيح لهم تجميع الألبان وتوريدها إلى كبار المصنعين بشكل امن. 

تأتي تلك الدعوة بالتزامن مع إحصائيات عالمية متخصصة ذكرت ان متوسط استهلاك اللبن العالمي للفرد هو 33.3 لتر سنويا، بينما لا يزيد استهلاك المواطن المصري عن 13 لتر لبن سنويا.
وأشار الدكتور رضا عبد الجليل، رئيس القسم الفني بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات أن إجمالي إنتاج الألبان في مصر وصل إلى ما يقرب من 5 ملايين طن سنويا تدخل في صناعة جميع منتجات الألبان، وهي نسبة تتراوح ما بين 65% الي 75% من الاستهلاك ككل حيث يتم استيراد النسبة المتبقية بما فيها الالبان المجففة. وتبلغ نسبة استهلاك الألبان السائبة 59% من حجم الاستهلاك الكلي للسوق المصري.

وقال إن الدعوة إلى إنشاء مراكز لتوعية الفلاحين والمربين جاءت بسبب خطورة وإضرار اللبن السائب على صحة المواطنين، مؤكداً ان كل الألبان السائبة في السوق المصري تحتوي على ماده الفورمالين والتي تستخدم في عمليات "غش الألبان"، مشيراً إلى أن الدولة تجرم الاتجار في الألبان السائبة منذ الخمسينات.

وأوضح الدكتور رضا عبد الجليل أن جهود التوعية التي بذلتها الغرفة بالتنسيق مع جامعه الإسكندرية منذ عده سنوات أتت ثمارها حيث ارتفعت نسبه استهلاك الألبان المعبأة من %9 في 2009 إلي 41% في 2015. نافياً وجود أي مواد حافظه في الألبان المعبأة مشيرا إلى أن مصانع الألبان المصرية تلتزم بكافة المواصفات القياسية المصرية والعالمية.