تعتبر البطاطس من أكثر المحاصيل انتشارا على مستوى العالم، وتحتل المرتبة الثانية بعد الغلال في أهميتها ويعتمد عليها الكثير من الشعوب في نظامها الغذائي للحصول على الطاقة الحرارية كبديل للأرز أو الخبز وتتميز بأن لها قيمة غذائية عالية بفضل احتوائها على البروتين، والكربوهيدرات، والنشويات، والألياف الغذائية.

وتعد البطاطس من أكثر المحاصيل الزراعية التي يقبل المواطنين على شرائها على الرغم من ارتفاع أسعارها في بعض الأحيان ، ويهتم أيضا الفلاح بزراعتها والعمل على استخدام أحدث أساليب زراعتها لزيادة محصولها ومن هذه الآلات آلة «الستارة» التي تقوم بتوزيع تقاوي البطاطس في الأرض الزراعية على مسافات متساوية.