كشف أطباء الجهاز الهضمي، عن الخصائص المفيدة التي يمنحها نبات القراص لجسم الإنسان، ووفقا للأطباء فوجد إن فيتامين K يضيف قيمة إلى الأعشاب الصالحة للأكل، وعن نبات القراص نجد أن كل 100 جرام منه تحتوي على ما يصل إلى 500 ميكروجرام من هذه المادة.

وقال الأطباء: فيتامين k عنصر مهم للصحة، لأنه يساهم في عملية تخثر الدم، وتقوية العظام، ومكافحة تصلب الشرايين والسكري.

وأشار الأطباء إلى أن فيتامين K يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ومع ذلك، فقد حذر الخبير من ضرورة استخدامه بشكل معتدل، إذ يمكن أن تؤدي الكميات الكبيرة من الفيتامين في بعض الأحيان إلى تجلط الدم والنزيف، لافتا إلى أن الجرعة الموصى بها هي 50 إلى 100 ميكروجرام في اليوم.

وأضاف الأطباء أن نبات القراص غني بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، ويمكن أن يساعد حساء نبات القراص في تحسين الهضم وتقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهابات، كما يمكن أن يتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم، وهو أمر مهم للغاية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.