لأول مرة.. شيف مصري يحصل على الدكتوراة الفخرية بوسطن
وجيدة عبداللطيف
الأربعاء، 24 مايو 2017 - 01:33 م
منحت جامعة بوسطن الأمريكية شهادة الدكتوراة الفخرية للشيف المصري "محمد القماش" نظير ما قدمه طيلة السنوات الماضية من عطاء على المستويات المحلية والإقليمية والدولية وتقديراً لريادته في مجال فن الطهي، وهي جائزة تمنح لأول مرة لشيف مصري.
وقال الشيف القماش – عقب حصوله على الجائزة - إن الجائزة بالنسبة له ما هي إلا بداية لطريق التميز وليست نهاية طريق التميز، مشيرا إلى أن هناك فرق بين فن الطهي وعلم وفلسفة الطهي حيث إن الفرق بينهم كبير فإن الفن يخلق روح الطهي، ولكن علم وفلسفة الطهى يقوم على تفسير هذه الروح التي تكمن فى التعرف على الطهى من الناحية العلمية وكيفية فهم الطهى يتضح أن علم الطهي يأخذنا إلى الفلسفة التي بدورها تضع كل شى فى هذا المجال فى موضعها الصحيح.
وأوضح أن الدكتوارة هي بداية الطريق له وليست النهاية، حيث إن العلم لا ينتهى ولن يقف عند هذا فلدينا الكثير لكي ننفع به شيفات المستقبل حتى نستطيع تسليم الراية إلى جيل يستحق أن يكون من ابناء هذا الوطن وأقصد بالوطن هو الوطن العربي.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
لتجنب الجلطات الدموية.. تناول هذه الأعشاب
تعرف على فوائد تناول ملعقة من زيت الزيتون يوميًا
يقوي المناعة.. تعرف على فوائد تناول شاي الزنجبيل
4 نصائح لتجديد مساحة معيشتك
السر الكامن وراء فائدة الرياضة الفعلية
«الصحة» توجه نصائح لحماية المواطنين من مضاعفات موجة الطقس الحارة
السمنة في الطفولة.. تأثيرات قاتلة على العمر
اكتشاف مجرى قديم لنهر النيل ساهم استخدامه في بناء أهرامات الجيزة
لمربي الكلاب.. 6 فواكه وخضروات لتضمينها في النظام الغذائي الصيفي له