صورة ارشيفية
اتحاد الصناعات ينظم دورة تدريبية عن "سلامة الغذاء "
وائل المزيكي
الأحد، 27 أغسطس 2017 - 12:12 م
نظمت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، دورة تدريبية بالتعاون مع منظمة العمل الدولية بعنوان " سلامة الغذاء وتتبع وإستدعاء المنتج الغذائي" ، بمقر جمعية مستثمري العاشر من رمضان.
وقالت الغرفة فى بيان لها إن الدورة تستهدف تدريب مديري الجودة ومديري المصانع ، ويقوم بالتدريب الدكتور عثمان عيطة الأستاذ بقسم الألبان بكلية الزراعة جامعة عين شمس والخبير المتخصص في المجال ، حيث تم إستعراض العديد من الموضوعات الهامة ذات الصلة بدءًا من مقدمة عن سلامة الغذاء والأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء ، ثم الانتقال إلى الإجراءات الاشتراطية لسلامة الغذاء وصولاً إلى شرح مستفيض عن نظام "الهاسب" أي تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة وأيضاً نظم التمييز والتتبع والسحب والاستدعاء إنتهاءً بمتطلبات نظم إدارة سلامة الغذاء.
يذكر أن ، اتحاد الصناعات المصرية، وغرفة الصناعات الغذائية ، يوليان إهتماماً بالغاً بكافة جوانب تفعيل وتطبيق قانون سلامة الغذاء ، وكان من القوى الدافعة لإنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء والتي أعلن وزير التجارة والصناعة المهندس طارق قابيل، عن تشكيلها في شهر يوليو الماضي برئاسة الدكتور حسين منصور.
وتتلخص أهم أهداف الهيئة في الارتقاء بجودة الصناعات الغذائية المصرية ومن ثم زيادة قدرتها على المنافسة داخلياً وخارجياً من خلال التصدير وزيادة معدلات الاستثمار فى هذا القطاع الحيوى فضلاً عن تقنين أوضاع القطاع الغذائى غير الرسمي من خلال تقديم برامج الدعم الفنى اللازم لدمج هذه المنشآت فى المنظومة الرسمية ، وبالتالى إحكام الرقابة على كافة المنشآت ذات العلاقة بالقطاع الغذائى ، الأمر الذى يكفل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصرى وذلك بالتأكد من تحقيق متطلبات سلامة الغذاء من خلال وضع القواعد الملزمة لسلامة الغذاء وفقاً للمعايير الدولية المعمول بها ومنها هيئة الدستور الغذائي وبما لا يتعارض مع المتطلبات الوطنية وكذلك إحكام الرقابة على تداول الغذاء.
وقالت الغرفة فى بيان لها إن الدورة تستهدف تدريب مديري الجودة ومديري المصانع ، ويقوم بالتدريب الدكتور عثمان عيطة الأستاذ بقسم الألبان بكلية الزراعة جامعة عين شمس والخبير المتخصص في المجال ، حيث تم إستعراض العديد من الموضوعات الهامة ذات الصلة بدءًا من مقدمة عن سلامة الغذاء والأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء ، ثم الانتقال إلى الإجراءات الاشتراطية لسلامة الغذاء وصولاً إلى شرح مستفيض عن نظام "الهاسب" أي تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة وأيضاً نظم التمييز والتتبع والسحب والاستدعاء إنتهاءً بمتطلبات نظم إدارة سلامة الغذاء.
يذكر أن ، اتحاد الصناعات المصرية، وغرفة الصناعات الغذائية ، يوليان إهتماماً بالغاً بكافة جوانب تفعيل وتطبيق قانون سلامة الغذاء ، وكان من القوى الدافعة لإنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء والتي أعلن وزير التجارة والصناعة المهندس طارق قابيل، عن تشكيلها في شهر يوليو الماضي برئاسة الدكتور حسين منصور.
وتتلخص أهم أهداف الهيئة في الارتقاء بجودة الصناعات الغذائية المصرية ومن ثم زيادة قدرتها على المنافسة داخلياً وخارجياً من خلال التصدير وزيادة معدلات الاستثمار فى هذا القطاع الحيوى فضلاً عن تقنين أوضاع القطاع الغذائى غير الرسمي من خلال تقديم برامج الدعم الفنى اللازم لدمج هذه المنشآت فى المنظومة الرسمية ، وبالتالى إحكام الرقابة على كافة المنشآت ذات العلاقة بالقطاع الغذائى ، الأمر الذى يكفل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصرى وذلك بالتأكد من تحقيق متطلبات سلامة الغذاء من خلال وضع القواعد الملزمة لسلامة الغذاء وفقاً للمعايير الدولية المعمول بها ومنها هيئة الدستور الغذائي وبما لا يتعارض مع المتطلبات الوطنية وكذلك إحكام الرقابة على تداول الغذاء.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
أول تعليق من وزير المالية على تقرير «فيتش» بشأن الاقتصاد المصري
رئيس الرقابة المالية يفتتح النسخة الخامسة لماراثون اتحاد التأمين| صور
استقرار أسعار الفاكهة في سوق العبور اليوم السبت 4 مايو
التموين: 75 ٪ من المخابز السياحية والأفرنجية في المنيا خفضت أسعارها
تراجع أسعار الذهب بنسبة 1.5% في البورصة العالمية خلال أسبوع
التموين: توريد 1.5 مليون طن قمح محلي.. وتحقيق 40٪ من المستهدف
100 مليون دولار من مركز الملك سلمان لإغاثة البلدان المنخفضة الدخل
وزير المالية: الاقتصاد المصري بدأ استعادة ثقة مؤسسات التصنيف الدولية
أسعار الذهب في بداية تعاملات السبت 4 مايو