إيمان طعيمة

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «الفخدة الضاني بالبطاطس» بطريقة بسيطة وبطعم شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: - فخدة ضاني. - كيلو بطاطس مقطعة مكعبات. - ملعقة صغيرة من كلِ من "زعتر - روزماري - فلفل اسود - جوزة الطيب – جنزبيل". - ملح وفلفل اسود. - ربع كوب زيت زيتون. - سمن. - 2 حبة بصل مقطع. - 2 فص حبهان. - 2 ورق لورا. الطريقة: - تدهن الفخدة بالزيت. - توضع جميع المقادير في صينية وتقلب. - تغطي بورق الألمونيوم وتترك حتى تمام النضج، مع مراعاة رفع الورق قبل خروجها من الفرن بقليل حتى تأخذ لون ذهبي.