الأربعاء، 24 يناير 2018 - 10:00 ص

المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق المصرية المشهورة منذ القدم، وقدمت الشيف نيفين عباس طريقة إعدادها في المنزل بطعم شهي وينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:

- كيلو باذنجان.

- حبة بصل مفرومة.

- نصف كيلو لحم مفروم.

- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

- زيت.

- ملح.

- فلفل أسود.

- 2 كوب صلصة.

الطريقة:

- يقشر الباذنجان ويقطع إلى دوائر.

- يقلى بالزيت ويوضع على ورق المطبخ ليتشرب الزيت.

- يسخن الزيت في مقلاة ويشوح البصل.

- يوضع اللحم للبصل ويعصج مع إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم إليه.

- يضاف الملح والفلفل وأكواب الصلصة.

- ترص نصف كمية البادنجان في طبق، ثم يوضع اللحم المعصج بالصلصة.

- يغطى بكمية الباذنجان المتبقية ويقدم.