إيمان طعيمة

«الزبادي» من المكونات الأساسية على مائدتك في سحور رمضان، لذلك توضح الشيف نيفين عباس أسهل طريقة لعمل «الزبادي البيتي» في المنزل قبل رمضان.   المقادير:   - كوب زبادي كبير. - كيلو لبن.   الطريقة:   - يغلى اللبن ثم يترك حتى يبرد كي لا يقتل بكتريا الزبادي المفيدة.   - يخلط نصف كوب من الزبادي مع ملعقة من اللبن جيدا ثم يوضع على باقي كمية الحليب الدافئ ويقلب جيدا.   - تحضر صينية بها ماء أكثر من دافئ قليلا ثم يوضع اللبن في أكواب صغيره ويرص في صينية الماء الساخن.   - توضع الصينية بسرعة داخل الفرن وهو مغلق ويترك دون الفتح عليه قبل مرور ساعتين.   - يخرج الزبادي ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم.