فطارك عندنا| طريقة عمل الجلاش بالكاسترد
السبت، 02 يونيو 2018 - 04:44 م
إيمان طعيمة
تقدم «بوابة أخبار اليوم» خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس خلال شهر رمضان الكريم، لتقديم طريقة عمل طبق حلو يوميا لتتمتعي به أنت وأسرتك وضيوفك.
المقادير:
- جلاش.
- زبدة.
- 2 كوب لبن كامل الدسم.
- 4 حبات صفار بيض.
- سكر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- شربات حلويات.
الطريقة:
- يرفع اللبن والسكر علي النار.
- يخفق صفار البيض والفانيليا معاً.
- يضاف للبيض مقدار من اللبن ويخفق جيداً.
- يوضع خليط البيض مرة أخرى للبن ويقلب حتى تحصلين علي قوام كاسترد ثقيل.
- تفرد في صينية 5 ورقات من الجلاش مع مراعاة دهن كل ورقة جيداً بالزبدة.
- يوضع حشو الكاسترد بالمنتصف ثم تغطي بـ 5 قطع جلاش مدهونة زبدة.
- تقطع، وتوضع بالفرن حتى تمام النضج.
- تخرج وتسقي بالشربات البارد ثم تقدم.