طبق اليوم...سمك فيليه مقلي
الخميس، 24 أكتوبر 2013 - 01:14 م
بوابة أخبار اليوم
يحتوي السمك علي اليود ، و الفسفور، بالإضافة إلي فيتامين أ ، د ، و يستعمل السمك في حالة إتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن.
و تختلف طرق طهي السمك، و نقدم اليوم أحد أطباق السمك وهو السمك الفيليه المقلي.
المقادير :
- كيلو سمك فيليه.
- كوب طحين.
- كوب نشا .
- عصير ليمونة.
- ملح ، كمون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير :
- يتبل السمك بالملح و الكمون و نصف كمية الليمون.
- يتم خلط النشا، باقي عصير الليمون، الطحين، و ملح مع قليل من الماء حتى يصبح ثقيل.
- يسخن الزيت و توضع قطع السمك في الخليط ثم توضع في الزيت.
- يقلب السمك حتى يأخذ اللون الذهبي و تمام النضج.
يقدم ساخنا مع البطاطس المحمرة و الطحينة و الأرز.
و بالهنا و الشفا...