منة الله يوسف

  بدء العد التنازلي لعيد الأضحى المبارك، ومع اقترابه تبدأ السيدات في الحيرة والقلق خوفًا من وصفات « أكلات العيد »  وتعتبر أكلة الفشة من الأكلات الصعبة بالنسبة لكثير من السيدات. لذلك تقدم « بوابة أخبار اليوم » طريقة عمل الفشة . المكونات :   كيلو فشة مغسولة بهارات " حسب الرغبة " ملح وفلفل أسود  2 حبة فلفل اخضر مقطع  بصلة كبيرة مقطعة مكعبات ملعقتين من الزيت ملعقة كبيرة سمنة فص ثوم للزينة: أوراق بقدونس الطريقة: ضعي الفشة في ماء مغلي علي النار واتركيها ساعة أو ساعة ونصف حتى تنضج قومي بتقطيع الفشة إلي قطع صغيرة ضعي في إناء علي نار هادئة ملعقتين من وملعقة سمنة ثم قومي بوضع الفشة واستعمري في التقليب ، وستلاحظين إنها بدأت "تنزل الماية"  زودي نصف كوب من الماء وضيفي إليها الملح والبهارات والفلفل ثم اتركيها حتى تتخلص من الماء الزائد فيها . في إناء أخر ضعي البصل والفلفل الأخضر والفشة وقومي بتشوحيهم علي النار وضيفي فص الثوم. احضري طبق وضعي فيه أوراق البقدونس ثم الفشة وتصبح الفشة جاهزة للتقديم مع الخبز البلدي .