إيمان طعيمة

تقدم الشيف نيفين عباس أطباق جديدة ومنوعة لعيد الأضحى المبارك، لتسعدي أسرتك بأطباق لحوم شهية طوال أيام العيد،  وطبق اليوم «كرات الكفتة بالبقدونس والدهن الضاني».   المقادير: - كيلو لحم مفروم. - نصف كيلو ليّه ضاني. - بصلة كبيرة مفرومة. - ملح وفلفل. - كوب بقدونس مفروم. - قليل من الكزبرة الجافة. - قليل من بهارات الكفتة. الطريقة: - يفرم الدهن الضاني حتي يصبح ناعما. - تعجن جميع المقادير معاً حتي تتجانس. - تشكل حبات كفتة كرات متوسطة الحجم. - تحمر في مقلاة أو علي الفحم أو الفرن بحسب الرغبة. - تقدم ساخنة مع الأرز.