منى إمام

تقدم الشيف أيه الجبالي، طبق اليوم، وهو طريقة عمل «مكرونه بالبطاطس البوريه والبسله» بطريقة بسيطة ومختلفة لعمل المكرونة، وستنال إعجاب أسرتك. المقادير 1 كيس مكرونة اي نوع  ½ كيلو بطاطس مسلوقة  1 معلقة زبدة كبيرة 1 بيضة كوب جبن رومى مبشورة ½ كيلو لحمة مفرومة معصجة ¼ كيلو بسلة مسلوقة رشة ملح وفلفل طريقة التحضير -يتم سلق المكرونة ونصفيها  -نخلط الجبنة ونقلبها مع المكرونة ونضع الخليط فى صنية مدهونة بالزبد أو السمن أو الزيت ثم نضع عليها باللحم المعصج والبسلة. -نقلب البطاطس مع الزبدة والبيضة ونضع الخليط فى كيس حلوانى ونضغط علي الكيس لينزل منه وردات البوريه التي نغطي بها وجه المكرونة. -ندخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 20 دقيقة تقريبا إلى أن وجهها يحمر.