إيمان طعيمة

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل "الملبن" في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف لتحتفلي مع أسرتك بالمولد النبوي الشريف بحلويات من صنع يدك. المقادير: - 240 جرام نشا. - 600 ملل ماء. - ملعقة كبيرة ماء ورد. - كيلو ونصف سكر. - عصير ليمونة. - 600 ملل مياه. الطريقة: - ضعي السكر مع الليمون مع 600 ملل ماء علي النار لمدة 10 دقائق حتي يصبح لدينا كراميل أبيض. - ضعي النشاط في قدر أخر علي نار متوسطة ومعه 600 ملل المياه المتبقية مع التقليب المستمر بالمضرب. - ضيفي الكراميل الأبيض بخط رفيع مع النشا ويستمر الخفق جيداً. - بعد أن يصبح ذو قوام ثقيل، ضيفي مياه الورد ويضرب لمدة 10 دقائق. - ضعي الخليط في صينية مدهونة زيت ومبطنة بالنشا ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يقطع مكعبات ويقلب في سكر بودرة ويقدم.