منى إمام

تقدم الشيف فاطمة أبو حاتي في طبق اليوم طريقة عمل «فراخ مشوية على الفحم» وهو من الأطباق الشهية واللذيذة التي ستنال إعجاب أسرتك. المكونات 1 فرخة 1 بصلة واحد طماطم قرن فلفل 2 فص توم معلقة مستردة 1 زبادي بهارات الشوي ورق لورا قرفة بودر حبهان بودر ملعقة كاتشب ملح وفلفل عصير ليمون معلقة زيت معلقتين خل طريقة التحضير -نقوم بغسل الفرخة جيدا ونقوم بنقعها بخل وليمون ثم نقطع الفرخة نصفين -نضع في الخلاط البصل والثوم والطماطم والفلفل وباقي المكونات ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم على الفرخة ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين بينما يفضل وضعها يوم كامل -نشويها في الفرن أو على الجريل أو الشواية الفحم أو الكهربية