منى إمام

تقدم الشيف نشوان، في طبق اليوم، طريقة عمل «كاري دجاج هندي» وهي من الأكلات الشهية التي تنال إعجاب أسرتك. المقادير لتحضير كاري الدجاج : زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة 1 حبة البصل(مفروم ناعم) فصان ثوم (مهروس) 3 ملاعق كبيرة بودرة الكاري  ملعقة صغيرة (مطحونة) القرفة  ملعقة صغيرة بابريكا   1 ورقة ورق غار الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور) سكر نصف ملعقة صغيرة (أبيض) ملح حسب الرغبة 2 صدر (مقطع إلى مكعبات) ملعقة كبيرة معجون الطماطم  كوب لبن زبادي  ثلاث أرباع الكوب حليب جوز الهند  عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير لتحضير كاري الدجاج: حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون. -أضيفي الثوم، الكاري، القرفة، البابريكا، ورقة الغار، الزنجبيل، السكر والملح. -قلّبي المكونات لحوالي دقيقتين ثمّ أضيفي قطع الدجاج، معجون الطماطم، الزبادي وحليب جوز الهند. -إغلي المزيج على حرارة متوسّطة ثمّ خففي النار واتركي الدجاج حتى ينضج لـ20-25 دقيقة. -أرفعي ورقة الغار من القدر، أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر الحار. -إغلي المزيج لـ5 دقائق إضافية ثمّ إرفعي القدر عن النار. -قدميه على سفرتك إلى جانب خبز رقيق مخصص لكاري الدجاج الهندي.