الإثنين، 11 فبراير 2019 - 12:02 م

بدأ العد التنازلي ليوم عيد الحب، ويحتفل العالم بهذا اليوم بطريقة رومانسية،  لذلك تقدم الشيف هدير منتصر طريقة عمل «تورتة الفلانتين» بخطوات سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.

المقادير

6 بيض مفصول البياض عن الصفار

 كوب سكر ناعم بودر

 كوب دقيق أبيض منخول

 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

 ربع كوب صغير نشا

 نصف عصير ليمونة

ذرة ملح

رشة فانيليا

2 ملعقة من زيت الذرة

3  ملاعق كبيره ماء دافئ

 الطريقة:

- نفصل بياض البيض عن الصفار، ونبدأ بخفق الصفار بالمضرب الكهربائي جيدًا، ونضيف إليه عصير الليمون  والفانيليا  نصف كمية السكر والزيت و نخفق جيدا.

- نغسل المضرب الكهربائي ونجففه جيدًا ثم نبدأ بخفق البياض جيدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا، ونضيف ربع كمية السكر تدريجًيا مع استمرار الخفق بسرعة عالية.

- عندما يصبح لونه فاتح وناصع البياض، توقفي عن الخفق وضعي البيكنج بودر على الدقيق وضيفي الدقيق والنشا بالتناوب مع الماء، على خليط الصفار.

- ندخل الكيك الفرن على درجة حرارة متوسطه حتى تنضج.

- ضعي عجينة السكر عليها وزينيها بالكريم شانتيه.