منةالله يوسف

إذا كنت تعاني من فشل الكيكة الأسفنجية في كل مرة تجربين فيها، وتحاولي جاهدة للحصول على قوام مرتفع إليكِ 3 أسرار سحرية لنجاحها:  1- حافظي على أن يكون البيض وكل المكونات بدرجة حرارة الغرفة. 2- السر الأهم وهو إضافة ملعقة خل طعام أثناء خفق البيض، فهي طريقة سحرية للتخلص من رائحة البيض، فضلًا عن عمله كمحسن طبيعي يحافظ على ارتفاع الكيك. 3- يفضل الاستعانة بمصفاة صغيرة في رش الدقيق ملعقة بملعقة، مع التقليب بهدوء من أسفل لأعلى، وفي اتجاه واحد، باستخدام " ملعقة عريضة.