رمضان ٢٠١٩| حضري الفول المدمس في ٤ خطوات
رمضان ٢٠١٩.. حضري الفول المدمس في ٤ خطوات
الجمعة، 03 مايو 2019 - 09:08 م
إيمان طعيمة
الفول المدمس.. لا غنى عنه على مائدة السحور، لأنه يعطى إحساسًا بالشبع طوال نهار رمضان.
وفي هذا الصدد قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لتدميس الفول في المنزل في ٤ خطوات فقط..
المقادير:
- كيلو فول تدميس.
- 2 ملعقة كبيرة أرز أو عدس.
- حبة طماطم.
- حبة ليمون.
- كمية من الماء المغلي لتغطية الفول.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
الطريقة:
- يُنقى الفول وينقع في ماء لمدة 6 ساعات.
- يغسل الفول جيداً من الماء، ويوضع في قدر التدميس، ويغطي بالماء الساخن ويترك حتى الغليان.
- يضاف الطماطم والليمون والكمون.
- يترك علي نار هادئة جداً حتى ينضج الفول تماماً، ثم يقدم بعد وضع الملح والكمون والطحينة.