الإثنين، 27 مايو 2019 - 10:11 ص

تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميًا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية تزين مائدتك طوال الشهر الفضيل.

مكرونة بالجمبري والكريمة

المقادير:

كيلو جمبري مقشر ومنظف، كيلو مكرونة لانجويني أو شرائط، ملعقة زبدة، ملعقة زيت زيتون، بصلة متوسطة مقطعة، 4 فص ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، كوب ونصف كريمة، جبن بارميزان، بقدونس مفروم.

الطريقة:

- تسلق المكرونة حسب التعليمات المدونة علي العبوة.

- نحضر مقلاة ونضع بها الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع الجمبري والملح ويقلب إلى أن يتغير لونه.

- يرفع الجمبري من المقلاة ويترك جانباً.

- يضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم نضيف الثوم ونحرك دقيقة.

- نضيف الكريمة والفلفل الأسود وتترك تغلي حتى تصبح كثيفة.

- نضيف الجمبري ويترك 3 دقائق، ثم نضع المكرونة للمقلاة ويقلب الجمبري مع االمكرونة.

- توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس تقدم ساخنة.

خبز التونة بالجبن

المقادير:

خبز فرنسي شرائح، علبة تونة، جبن شيدر، مكعب زبدة.

الطريقة:

- يدهن الخبز بالزبدة وتوضع التونة فوق الخبز.

- تغطي بالجبن المبشور.

- يوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة ويقدم.

سلطة التفاح والجرجير

المقادير:

2 كوب جرجير، نصف كيلو تفاح، 200 جرام بسطرمة،100 جرام مكعبات جبن،خبز محمص مكعبات، دبس رمان.

الطريقة:

- ترص أوراق الجرجير في طبق التقديم، وتوضع فوقها البسطرمة.

- يقطع التفاح وينظف ويضاف للسلطة.

- ترص مكعبات الخبز والجبنة فوقهم.

- تقدم السلطة مع دبس الرمان.