تعرفي على طريقة عمل «البسبوسة» بطريقة احترافية
السبت، 20 يوليه 2019 - 07:31 م
منةالله يوسف
تفشل معظم ربات البيوت في عمل الحلويات في المنزل، وتواجهن مشكلة عويصة وهي كيفية عمل «البسبوسة» بطريقة احترافية بدون مجهود، لذلك تقدم الشيف شروق محمد 5 أسرار أساسية لنجاح البسبوسة .. تعرفي عليها.
المكونات:
٥٠٠ جم سميد
١٥٠ جم سمن سائح
٥٠ جم جوز هند
١٥٠ جم لبن
١٠٠ جم شربات ثقيل
٢٥٠ جم سكر عادي
٢ ملعقة سمن للدهن
الطريقة
- امزجي السمن السائح مع السميد جيدًا، بعدها قومي بإضافة السكر العادي مع اللبن مع الشربات الثقيل في كوب واحد.
- يدخل اللبن الميكروويف لمده دقيقة ونصف، حتى يسخن ثم يوضع مع خليط السميد مع السمن.
- يوضع الخليط في قالب رقم 34 ويكون مدهون وتدخل الفرن حتى تنضج.
أسرار نجاح البسبوسة
- في البداية احرصي على أن يفرك السميد بالسمن جيدًا بدون أي اضافات.
- عند إضافة باقي المكونات قومي بالتقليب البطئ حتى لا ينشف الخليط.
- اتركيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة قيل دخولها الفرن.
- استخدمي الشربات الثقيل الساخن.
- تغطى بالفويل وتترك 7 دقائق في الفرن بعد التسوية.