عيد الأضحى 2019| 7 نصائح لتخزين اللحوم بطريقة صحيحة
الأحد، 11 أغسطس 2019 - 07:22 م
منى إمام
في عيد الأضحى نحتاج لحفظ اللحوم في الثلاجة حتى لا تفسد، حيث يقدم أخصائي أمراض باطنية د. باسم خزام، 7 نصائح لتخزين اللحوم بطريقة صحيحة وهي:
- يجب وضع اللحوم في أكياس أو أوعية محكمة الغلق لمنع اختلاط روائح الأطعمة مع بعضها.
- عدم ترك اللحوم خارج الثلاجة أو الفريزر لأكثر من ساعتين لتجنب تكاثر الميكروبات بها.
- يجب تقطيع اللحوم إلى قطع صغيرة وتقسيمها في أكياس ثم حفظها في الفريزر.
- يجب أن تكون يديك جافة عند تقطيع اللحوم أو التعامل معها.
- عند تخزين اللحوم في أكياس بلاستيكية يجب وضعها في الرف السفلي من الثلاجة لتجنب تساقط بعض السوائل منها على الأطعمة الأخرى.
- يجب تجنب إذابة اللحوم وإعادة تجميدها مرة أخرى في الثلاجة أو الفريزر.
- يجب ترك فراغات بين الأطعمة داخل الثلاجة أو الفريزر لتوزيع الهواء بطريقة متساوية وتبريدها بشكل سليم.