إيمان طعيمة

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «فخدة ضاني بالبطاطس»، بمذاق شهي وشكل لا يقاوم يميز مائدتك وينال إعجاب كل أفراد أسرتك وضيوفك.  المقادير: - فخدة ضاني. - كيلو بطاطس مقطعة مكعبات. - ملعقة صغيرة من كلِ من الزعتر، الروزماري، فلفل اسود، جوزة الطيب، جنزبيل. - ملح وفلفل اسود. - ربع كوب زيت زيتون. - سمن. - 2 حبة بصل مقطع. - 2 فص حبهان. - 2 ورق لورا. الطريقة: - تدهن الفخدة بالزيت. - توضع جميع المقادير في صينية وتقلب.  - تغطي بورق الألمونيوم وتترك حتى تمام النضج، مع مراعاة رفع الورق قبل خروجها من الفرن بقليل حتى تتحمر الفخدة والبطاطس.