منى إمام

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «برجر مشوي بصدور الدجاج» بطريقة سهلة وبسيطة وهي من الأكلات المحببة عند الكثير وخاصة الأطفال. المكونات لتحضير الصلصة: مايونيز - كوب مسطردة - ربع كوب كاتشاب - ربع كوب لتحضير التتبيلة: دقيق - ثلثا كوب ملح - ملعقتان صغيرتان فلفل أسود - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة ونصف زعتر مجفف - ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة - ملعقة صغيرة بودرة بصل - ملعقة صغيرة لتحضير البرجر: زيت زيتون - ربع كوب 4 بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح  8 صدر دجاج حجم صغير جبن شيدر - 8 شرائح 4 طماطم حجم متوسط، مقطّعة إلى شرائح  خسّ مورّق - 4 أوراق جرجير - بحسب الرغبة 8 خبز برجر، مقطّع إلى نصفين  طريقة العمل -لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي المايونيز، الكاتشاب والخردل. أخلطي المزيج حتى يتجانس. -في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر، بودرة البصل والثوم البودرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. -أضيفي صدور الدجاج. قلّبي المكونات حتى تغطّي التتبيلة كلّ جوانب الدجاج. -حمّي الشواية الكهربائية. أطهي صدور الدجاج باستخدام الشواية لـ16-20 دقيقة. -عندما تنضج صدور الدجاج، إرفعيها عن الشواية وضعيها في طبق. -سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على حرارة مرتفعة. -أضيفي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل. قبل أن يتغير لون البصل، أخرجيه من المقلاة وضعيه في طبق. -إدهني حوالي ملعقة كبيرة من الصلصة على الجزء السفلي من خبز البرجر. -أضيفي نصف ورقة خسّ، شريحتي طماطم، شريحة جبن، صدر دجاج، القليل من البصل والجرجير. أغلقي البرجر بالجزء العلوي من الخبز. -أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية. -قدّمي البرجر على سفرتك.