منى إمام

تقدم الشيف عظيمة حمدي، في طبق اليوم طريقة جديدة لعمل البيض مع اللحم وهي «بيض مقلي باللحمة المفرومة»، ستنال إعجاب أسرتك.  المقادير 4 بيضة ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة ملح فلفل أسود سمن خطوات التحضير -يوضع السمن في مقلاة على النار حتى يسخن. -تضاف اللحمة المفرومة، وتقلب لمدة 5 دقائق. -يعمل حفر في اللحمة بعدد البيضات، ويوضع بيضة في كل حفرة. -يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة من 7 إلى 10 دقائق وحتى ينضج. -يتبل بالملح والفلفل الاسود، ثم يوضع في طبق التقديم. -يقدم ساخن مع خبز بالردة.