منةالله يوسف

تقدم الشيف شروق محمد طبق اليوم وهو طريقة عمل «ورقة اللحمة» بطريقة سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.  المكونات لحمة الرقبة  ملعقة ملح  ملعقة فلفل  ملعقة زيت  روزماري فريش  2 حبة بصل  2 حبة فلفل  3 حبات بطاطس  2 حبة جزر  3 حبات طماطم  باذنجان أو قرنبيط "حسب الرغبة" بصل بودر زنجبيل الطريقة  - تتبل اللحم بالملح والفلفل ويضاف إليها زيت الزيتون والروزماري.  - يقطع الخضار مكعبات؛ ويتبل بالزيت والملح والفلفل ومرقة الخضار ويضاف إليه الزنجبيل والبصل والثوم البودر.  - في قالب يوزع الخضار فوق اللحم وتحته، وتغلف بالفويل جيدًا وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونصف، وقتقدم مع أرز أبيض.