منى إمام

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «فول بالفحم» وهي طريقة جديدة ومختلفة لعمل الفول وستحصلين على مذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المكونات ‏2 كوب فول مدمس ‏طماطم مفرومة ‏3 فص ثوم مهروس زيت ‏بصلة مقطعة ‏ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملح - فلفل اسود كمون ‏فحم طريقة التحضير  -نضع في مقلاة على النار الزيت والبصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي. -نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الصلصلة. -نضيف الفول ويتبل بالملح والفلفل والكمون ونتركه مدة 10 دقائق تقريبا نشعل الفحمة جيدا، ثم نحضر قطعة من الفويل ونضعها في وسط الفول -نضع بداخلها الفحمة مع معلقة من الزيت ثم نغطى الفول تماما مدة خمس دقائق ويقدم الفول ساخنا في طبق التقديم.