السبت، 18 يناير 2020 - 09:02 ص

تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل طبق اليوم.. «الجمبري المشوي» على الطريقة الإسكندراني، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.

المقادير:
- جمبري كبير الحجم منظف ومغسول.
- 10 فصوص من الثوم.
- قليل من البقدونس.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- ملح كمية بحسب الرغبة.
- فلفل أسود كمية بحسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- 2 حبة ليمون.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

الطريقة:
- يفرم الثوم مع الفلفل والبقدونس.
- يضاف لهم الملح والفلفل والكمون والكزبرة وعصير الليمون والزيت والخل ويقلب جميع المقادير جيداً حتى تتجانس.
- يحشى الجمبري بالخليط السابق من الظهر ويقلب داخله جيداً حتى يتشرب "التتبيله" كاملة.
- يشوى في مقلاة أو على الشواية أو بالفرن بحسب الرغبة حتى تمام النضج.
- يقدم ساخنا مع الإضافات المفضلة بحسب الرغبة.