إيمان طعيمه

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «محشي البصل» بخطوات بسيطة وبسعرات حرارية قليلة تصلح لمتبعي نظام غذائي لفقدان الوزن. المقادير: - كيلو بصل كبير الحجم. - نصف كيلو أرز. - ملح وفلفل أسود. - ملعقة صغيرة من كل من «كمون - شطة - كزبرة جافة». - نصف كوب زيت. - 2 كوب عصير طماطم. - كوب ماء. - 3 حبة بصل مفروم ناعم. - 3 حبة طماطم مقطعة. - بقدونس مفروم. - نصف كوب صلصة طماطم مركزة. الطريقة: - يقشر البصل ويغسل ثم يشق جزء بالطول من البصل إلي المنتصف ثم يسلق في ماء 10 دقائق. - يرفع من الماء ويترك ليبرد. - يغسل الأرز جيداً ويصفي. - يخلط البصل المفروم مع الطماطم والبقدونس، وتضاف التوابل والصلصة والملح والفلفل للبصل ويضاف الزيت ويقلب. - يحشي بالخلطة كل طبقة من طبقات البصل وتلف. - يرص في صينية قليل من شرائح البصل وترص حبات محشي البصل بالصينية. - يغطي البصل بعصير الطماطم، ويوضع بالفرن بعد أن يغطي  ويترك حتى تمام النضج ويقدم ساخنا.