إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. قلوب مخبوزة بالجبن الموزاريلا، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ليكون طبقا مميزا على مائدتك في عيد الحب.  المقادير: للعجينة: - 200 جرام دقيق.  - 2 حبة بيض.  - نشا لفرد العجين.  للحشو: - جبن موزاريلا.  - بقدونس مفروم.  - زعتر.  - ملح.  للتقديم: - جبن بارميزان.  - زيت للقلي.  الطريقة: - يعجن الدقيق مع البيض جيدًا حتى تحصلين على عجين متماسك ومتجانس.  - يفرد العجين على النشا حتى تحصلين على طبقة رقيقة.  - تقلب مقادير الحشو، ثم تقطع العجين بواسطة قطاعة علي شكل قلب.  - يحشى كل قلب وتغلق الأطراف بقلب آخر فارغ باستخدام شوكة.  - تقلي في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، وترش بالجبن البارميزان وتقدم ساخنة مع الصلصة.