إيمان طعيمه

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم «ماكرون»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك وضيوفك. المقادير: للماكرون: - 3 بياض بيض. - ربع كوب سكر أبيض. - كوب وثلث سكر بودرة. - كوب دقيق لوز. - قليل من اللون الوردي. - 2 نقطة ماء ورد. للكريمة: - 200 ملل كريمة خفق. - ربع كوب سكر بودرة. - 2 نقطة ماء ورد. الطريقة: - يخفق بياض البيض مع ربع كوب السكر وماء الورد حتى يصبح الخليط أبيض تمامًا مثل الكريمة. - يقلب دقيق اللوز مع السكر البودرة ويضاف على دفعات مع التقليب من أسفل لأعلي للخليط حتى يمتزج جيدًا. - يضاف اللون الوردي للخليط أو يترك كما هو ويقلب برفق. - يوضع في كيس الحلواني ثم تشكل حبات الماكرون في صينية بها ورق زبدة علي شكل قلب. - يترك في الصينية لمدة 30 دقيقة ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة 140 لمدة 10 دقائق. - يترك يبرد داخل الفرن تمامًا ثم يخرج. لتحضير الكريمة: - تخفق جميع المقادير معًا حتى تصبح الكريمة كثيفة. - ثم احضري حبة من البسكويت وتحشي بكريمة الورد ثم تغطى بقطعة أخرى، ثم يقدم.