إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «كابوريا بالخلطة الإسكندراني»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: -    كيلو كابوريا كبيرة الحجم طازجة. -    ملح وفلفل أسود. -    بصلة مفرومة ناعم. -    ملعقة صغيرة كمون. -    ملعقة صغيرة شطة. -    ملعقة صغيرة بصل بودر. -    ملعقة صغيرة ثوم بودر. -    ربع كوب عصير ليمون. -    حبة طماطم. -    فلفل حار مطحون. -    ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم. الطريقة: -    تقلب جميع التوابل على الليمون، وتغطي بها الكابوريا. -    تشوى الكابوريا على الفحم أو توضع في صينية وندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة.