إيمان طعيمه

تقدم الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم.. «الباباز»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.   المقادير: للعجين: - 3 حبة بيض. - 2 كوب إلا ربع دقيق. - رشه ملح. - 6 ملعقة كبيرة لبن دافي. - ملعقة كبيرة سكر. - نصف ملعقة كبيرة خميره فورية. - 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ. - 5 ملعقة كبيرة زبده طرية. - ملعقة صغيرة فانيليا.   للشربات: -  2 كوب سكر. -  كوب ماء. - عصير حبة ليمون.   للتزيين: - كريم شانتيه مخفوق. - فواكه موسمية بحسب الرغبة.   الطريقة: للشربات: - ضعي جميع المقادير على النار 25 دقيقة ثم ترفع جانبًا.   للعجينة: -  ضعي الخميرة والسكر والماء وتقلب وتترك حتى تخمر قليلًا. -  في العجان ضعي الزبدة وتخفق حتى تصبح كريمة. -  ضعي البيض والفانيليا وتخفق جيدًا ثم تضاف الخميرة واللبن. -  يضاف الدقيق والملح بعد نخلهم للخليط ويعجن. - احضري قوالب كيك شكل وحجم بحسب الرغبة. - ضعي بها الخليط بعد أن تبطن بالدقيق والسمن وتترك لتخمر مرة أخرى بالقوالب. - تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون. - يخرج من الفرن ويترك يبرد قليلًا. - يوضع بالشربات حتى يتشربه جيدًا ثم يزين بالكريم شانتيه والفواكه ويقدم باردا.