إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. فلتو اللحم المشوي مع الأرز الأحمر، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: للحم: - قطع لحم فلتو - بصلة - قرن فلفل - حبة طماطم - ربع كوب زيت زيتون او زيت نباتي - ملح وفلفل - ملعقة صغيرة كزبرة جافة - نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب للأرز الاحمر: - كيلو ارز مصري او بسمتي - 2 كوب عصير طماطم - 2 ملعقة كبيرة صلصة - ملعقة صغيرة بهارات - 2 كوب مرقة او ماء - ملح - بصلة مفرومة - ملعقة صغيرة ثوم - زيت الطريقة: اللحم: - تخفق جميع المقادير معاً وتنقع قطع اللحم بها - تشوى في الفرن أو على الفحم حتى تمام النضج، ثم تغطي وتترك جانباً لحين التقديم الأرز الاحمر: - يشوح البصل مع الملح والثوم في الزيت حتى يذبل - يضاف له الصلصة وعصير الطماطم والماء والبهارات وتترك لتغلي - يغسل الأرز ويوضع للقدر - يترك ليغلي ويتشرب الصلصة ثم ينقل على نار هادئة حتى تمام النضج - يغرف الأرز في طبق التقديم وترص قطع فلتو اللحم علي الوجه، ويقدم الطبق ساخنا