إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم السبت «ساندوتش لحم البقر المدخن» بخطوات بسيطة وبمذاق لذيذ، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء من "عمايل إيدك". المقادير: - قطعة لحم كيلو بدون عظم - كوب ونصف كاتشب - ربع كوب سكر بني - ربع كوب عصير عنب أحمر - 2 ملعقة كبيرة خردل - 2 ملعقة كبيرة صوص باربكيو مدخن - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم - خبز مع الإضافات المفضلة طريقة التحضير: - في وعاء كبير يخلط الكاتشب، السكر البني، عصير العنب الأحمر، الخردل، صوص الباربكيو المدخن، الملح والفلفل، بودرة الثوم - يغطى اللحم بالتتبيلة ثم ينقل في قدر ثقيل، ويوضع له قليل من الماء أو المرقة، ثم يترك بالفرن ليطهي ببطئ لمدة 4 ساعات - يخرج ويقدم بعد أن يفتت بالشوكة في الخبز والإضافات