إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «برجر المشروم والجبن» على الطريقة السويسرية، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: -    كيلو لحم مفروم -    ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة اللحم -    رشة ملح وفلفل حسب الرغبة -    2 ملعقة صغيرة زبدة -    علبة مشروم مقطع -    2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا -    شرائح جبنة سويسري -    خبز برجر الطريقة: -    تسخن الشواية في البداية -    يتبل اللحم بمسحوق بودرة اللحم والملح والفلفل، ويترك بالثلاجة نصف ساعة -    تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة -    يضاف لها المشروم وصلصة الصويا -    يطهى المشروم ويقلب حتى يحمر ثم يوضع جانبا حتي يبقي دافئ -    يشكل البرجر ثم يشوي على الشواية لمدة 6 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج -    يقسم مزيج المشروم بالتساوي بين البرجر، ثم توضع أعلى البرجر شريحة من الجبن السويسري -    تغطي الشواية لحوالي 1 دقيقة حتى تذوب الجبنة، ثم يرفع البرجر من الشواية ويقدم مع الخبز