إيمان طعيمه

أوضحت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لتنظيف «الكرشه» بسهولة، لتستطعين طهيها وتقديمها لأسرتك خلال أيام عيد الأضحى المبارك. -    أولا قومي بحك «الكرشه» لإزالة القشرة السوداء بإستخدام سكينة تحت الماء الدافئ. -     تغسل «الكرشه» جيداً بالدقيق والملح وعصير الليمون والخل. -     تغسل بالماء الجاري جيداً وتقطع. -    ضعي ماء وخل في قدر على النار حتى يغلي، وضعي به «الكرشه» المقطعة لتغلي مرة واحدة فقط. -     تصفي من الماء وتغسل جيداً بالماء الجاري وتطهى.