إيمان طعيمه

«اللسان» من «حلويات العيد» التي لها مذاق خاص يفضله الكثير، لذا توضح الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لتنظيفه بسهولة، لتستطعين طهيه وتقديمه لأسرتك خلال أيام عيد الأضحى المبارك.  -    أولا يغسل «اللسان» جيداً بالماء والخل وعصير الليمون، ثم بالماء الجاري. -    يوضع قدر علي النار به ماء وملح وخل حتى يغلي ويوضع بها «اللسان» ويترك يغلي دقائق. -     يغسل جيداً ويصفي من الماء ويطهي مع ورق اللورا والماء والحبهان والمستكة.