إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لتنظيف «الممبار» حتى لا تجد ست البيت صعوبة في تنظيفه في عيد الأضحى، ولتقديمه لأسرتك بطعم شهي. مكونات التنظيف: - ملح - دقيق - ليمون مطحون بالقشر - خل الطريقة:  - يقلب الممبار ويحك جيداً بواسطة سكين غير حاد أو بعكس سلاح السكين. - يدعك بالدقيق والملح جيداً ثم يضاف له الليمون المطحون والخل. - يترك الممبار منقوع حوالى 10 دقائق، ثم يغسل جيداً جداً بماء الصنبور الجاري. - يقلب مرة أخرى ويدعك بماء وعصير ليمون ثم يغسل مرة أخيرة جيداً بالماء. - يحشى ويسلق ثم يحمر ويقدم.