إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «كفتة الحاتي» في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك في عيد الأضحى بطعم مميز من عمايل يدك. المقادير: - كيلو لحم مفروم ناعم جداً بحيث يكون نسبة الدهن 85%.  - حبة بصل مفروم.  - مياه بصل.  - ملح وفلفل أسود.  - بقدونس مفروم.  الطريقة: - يوضع الملح والفلفل والبصل المفروم بعد تصفيته من الماء، والبقدونس على اللحمة ثم تعجن جيدآ.  - تبلل اليد في مياه البصل ثم تصبع الكفتة إلى أن تنتهى كل الكمية.  - احضري سيخ الشواء الخشبي ثم ضعي يدك مرة أخرى في مياه البصل وتصبع الكفتة على السيخ.  - تدهن الشواية بالزيت وتوضع أسياخ الكفتة للشوى ثم تقدم.