إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم.. «باباز بالكريمة والفواكه» بخطوات بسيطة وبطعم لذيذ ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير:     للعجين: -    3 حبة بيض -    2 كوب إلا ربع دقيق -    رشه ملح -    6 ملعقة كبيرة لبن دافي -    ملعقة كبيرة سكر -    نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية -    2 ملعقة كبيرة ماء دافئ -    5 ملعقة كبيرة زبده "بدرجة حرارة الغرفة" -    ملعقة صغيرة فانيليا للشربات: -    2 كوب سكر -    كوب ماء -    عصير حبة ليمون للحشو: -    300 ملل كريمة خفق. -    سكر بودرة. -    فواكه مقطعه الطريقة: الشربات: -    ضعي جميع المقادير على النار 25 دقيقة ثم ترفع جانبًا العجينة: -    ضعي الخميرة والسكر والماء وتقلب وتترك حتى تخمر قليلًا -    ضعي الزبدة في ماكينة العجن وتخفق حتى تصبح كريمة -    ضعي البيض والفانيليا وتخفق جيدًا ثم تضاف الخميرة واللبن -    يضاف الدقيق والملح بعد نخلهم للخليط ويعجن. -    احضري قوالب ميني كيك، و ضعي بها الخليط بعد أن تبطن بالدقيق والسمن -    تترك لتخمر مرة أخرى بالقوالب -    تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون -    يخرج من الفرن ويترك يبرد قليلًا -    يوضع بالشربات حتى يتشربه جيدًا -     تخفق الكريمة والسكر وتقسم كل قطعة من الباباز نصفين وتحشي كريمة وفاكهة وتغلق ويقدم باردًا