إيمان طعيمه

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «كريم بورليه» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، وذلك عبر البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود.    المقادير: - نصف لتر كريمة طهي - ربع لتر حليب - 4 أصفر بيض - فانيليا سائلة - 2 ملعقة كبيرة كاسترد بودر - ربع كوب سكر بني - نصف كوب سكر أبيض طريقة التحضير: - في وعاء على النار ضعي ماء حتى يسخن ثم ضعي فوقها وعاء أخر به الحليب وكريمة الطهي، ويترك حتى يسخن الخليط - في وعاء أخر ضعي صفار البيض والكاسترد والفانيليا، وخلطهم جيدا ثم يوضع على خليط الحليب والكريمة على النار - يقلب الخليط ثم يضاف السكر الأبيض ويقلب جيداً ثم يصب في أطباق ويرش عليه السكر البني ويقدم